Практичное и весьма быстрое в приготовлении угощение, отличается изумительными вкусовыми качествами и чрезвычайной пользой для организма.

Мясо птицы незаменимый источник полноценного белка, овощи это дополнительные балластные вещества, а вместе обеспечит для вашего организма минеральные вещества и витамины.

Необходимы продукты:

  • 165 г шампиньонов
  • по два зеленых и красненьких сладеньких перчика
  • 65 г зеленых оливок
  • 5 куриных филе по 135 г каждое
  • молотый черные перчи и соль
  • 2 ст. ложечки муки
  • 1/2 ч. ложечки молотого сладенького перчика
  • 2 ст. ложечки оливкового масла и томатной пасты
  • 2/3 стаканчика свеженького куриного бульончика

Курочка с овощами по испанскому рецепту

Вначале тщательно почистите и хорошенько вымойте сладенький перчик. Нарежьте его полосками с шириной в один сантиметр. После этого протрите шампиньоны смоченой в воде чистой салфеткой и вместе с оливками порежьте аккуратными ломтиками. Вымойте и обсушите салфетками или полотенцем всё куриное филе. Поперчите и умеренно посолите кусочки мяса. Затем смешайте муку со сладеньким молотым перчиком, выложите её на плоскую тарелочку. Теперь обваляйте в подготовленной муке мясо, а также стряхните излишки панировки.

Нагрейте на большой сковородочке оливковое масло и обжаривайте в нем куриное филе с двух сторон на максимально сильном огоньке до образования аппетитного коричнево-золотистого цвета.

Продолжайте обжаривать мясо на умеренном пламени ещё по четыре минутке с каждой сторонки. Готовое мясо необходимо держать в исключительно теплом месте под крышечкой на теплой тарелочке. после этого смешайте томатную пасту с жирок, который остался после обжаривания курицы. Добавьте к ним овощи и, обязательно помешивая тушите несколько минуток. После этого добавьте свеженького куриного бульончика и доведите все до момента кипения. Варите овощи под крышечкой около трех минуток на слабом огоньке, учтите, что овощи обязательно должны стать мягкими. Положите приготовленный овощной соус на нагретую тарелочку, а на него кусочки мяса.

Приятного вам аппетита!!!