Вашему вниманию представляем рецепт вкусного витаминного салатика, который отличный выполнит роль закуски на абсолютно любом праздничном столе.

Кроме того, в квашеной капусте содержится молочная кислота, которая обладает общеукрепляющими, бактерицидными и обезболивающими свойствами.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • 525 г квашеной капусты
  • большое кислое яблочко
  • крупный красный сладенький перчик
  • 6 ст. ложечек свеженького лимонного сока
  • 3 зелененьких лучка с головками
  • 3 ст. ложечки семян подсолнуха
  • 4 ст. ложечки подсолнечного масла
  • черный молотый перчик и морская соль

Витаминный салатик с квашеной капустой

Вначале выложите выбранную квашеную капусту в мисочку и разрыхлите её с помощью двух вилочек. После этого почистите яблочко, разрежьте его аккуратно на восемь одинаковых частей, попутно вырезая семенные гнезда. Подготовленное яблочко нарежьте тоненькими цельными ломтиками. Затем полейте яблочные дольки двумя столовыми ложечками свеженького лимонного сока. Этот этап очень важен, так как яблочки не смогут потемнеть и не потеряют своего аппетитного привлекательного вида. После этого выложите нарезанные яблочки к разрыхленной квашеной капусте.

Теперь очистите и вымойте сладенький перчик, потом сначала нарежьте его узенькой соломкой, а потом большими кубиками.

Также очистите и вымойте весь зеленый лучок. Вместе с его нежной частью пера порежьте лучок тоненькими ломтиками и вместе со сладеньким перчиком добавьте его к квашеной капусте. Оставшиеся количество лимонного сока влейте в мисочку, добавьте подсолнечного масла, поперчите, посолите и взбейте до образования густого соуса. Получившимся соусом полейте салатик и хорошенько перемешайте все ингредиенты между собой. Затем на обязательно тефлоновой сковородочке обжарьте без добавления масла семена подсолнуха до приобретение им аппетитного коричнево-золотистого цвета, потом посыпьте ими салатик. Стоит отметить, лучше всего подавать этот витаминный полезный салатик вместе белым хлебушком, намазанным соленым сливочным маслом.

Приятного вам аппетита!!!